家常干煸豆角做法（家常干煸豆角做法窍门）

江城好吃佬湖北美食2024-04-21470

家常干煸豆角做法亲们，今天来分享一道家常干煸豆角的做法，这道菜是一道非常下饭的家常菜，口感香脆，味道鲜美，非常适合喜欢家常菜的朋友们。【食材】四季豆、猪肉末、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒【步骤】1️⃣我们将四季豆择去老筋，洗净后切成小段，然后烧一锅水，水中加入少许盐和油，将四季豆放入水中焯烫一下，捞出沥干水分备用……...

家常干煸豆角做法

亲们，今天来分享一道家常干煸豆角的做法，这道菜是一道非常下饭的家常菜，口感香脆，味道鲜美，非常适合喜欢家常菜的朋友们。

【食材】

四季豆、猪肉末、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒

【步骤】

1️⃣我们将四季豆择去老筋，洗净后切成小段，然后烧一锅水，水中加入少许盐和油，将四季豆放入水中焯烫一下，捞出沥干水分备用，这样做是为了让四季豆口感更脆，颜色更翠绿。

2️⃣接着，准备一些葱姜蒜和干辣椒，切碎备用，再准备一小碗调料汁，将生抽、老抽、蚝油、盐和糖混合在一起，这些调料的比例可以根据个人口味来调整。

3️⃣热锅凉油，将肉末放入锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜和干辣椒碎，继续煸炒出香味。

4️⃣然后放入豆角，翻炒均匀，让豆角都裹上肉末的香味，再放入调好的料汁，继续翻炒均匀，让豆角都裹上料汁。

5️⃣加入少许花椒粉和鸡精，翻炒均匀后就可以出锅了，出锅前可以撒上一些葱花作为装饰。

【小贴士】

1、四季豆一定要焯烫一下，这样口感更脆，颜色更翠绿。