亲爱的美食爱好者们，今天我要分享的是一道美味又健康的家常菜——肉末花菜！这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道适合所有人的美味佳肴。
让我们来看看这道菜的食材吧！花菜、瘦肉、大蒜、生姜、红辣椒、青辣椒、生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉等，这些都是必不可少的哦！
让我们来一步步制作吧！将花菜切成小朵，用盐水浸泡一段时间，再用清水冲洗干净，瘦肉切成肉末，加入少许盐、料酒和淀粉拌匀备用，大蒜和生姜切末，红辣椒和青辣椒切碎备用。
热锅凉油，放入蒜末和姜末煸炒出香味，接着放入肉末，煸炒至变色，然后放入花菜，大火翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽、盐和糖调味，最后加入红辣椒和青辣椒，继续翻炒均匀即可出锅。
这道肉末花菜不仅口感鲜美，而且营养价值极高，花菜富含维生素C和膳食纤维，对提高免疫力有很好的效果，而肉末则含有丰富的蛋白质和铁元素，能够补铁补血，增强体力，这道菜还加入了辣椒，能够促进食欲，增加消化。
想要让肉末花菜更加美味，还有一些小技巧哦！煸炒肉末时要加入少许淀粉，这样能够使肉末更加嫩滑，炒花菜时要大火快炒，这样能够保持花菜的口感和颜色，加入适量的盐和糖调味时，要根据自己的口味适量增减，以免过咸或过甜。
现在让我们来分享一下这道菜的烹饪小贴士吧！花菜一定要用盐水浸泡一段时间，这样可以有效去除农药残留和细菌，煸炒蒜末和姜末时不要煸炒过度，以免影响口感，加入辣椒可以根据自己的口味适量增减，如果不喜欢吃辣可以省略不放哦！
让我们来总结一下这道肉末花菜的优点吧！它是一道营养丰富、美味可口的家常菜，适合所有人的口味，它不仅口感鲜美，而且做法简单易学，如果你想为家人或朋友准备一道美味佳肴，那么这道肉末花菜绝对是不二之选哦！
好了亲爱的美食爱好者们，今天的分享就到这里了，如果你喜欢今天的菜品，不妨尝试着做一做吧！相信你一定会爱上这道美味的肉末花菜的！记得关注我哦！期待下期再见！👋🍽️️🍷
江城好吃佬
