鲍鱼的家常做法大全集（鲍鱼的家常做法大全集图片）

鲍鱼的家常做法大全集

鲍鱼，被誉为“海洋的贵族”，是一种珍贵的海鲜，它不仅口感鲜美，营养丰富，而且做法多样，今天我们就来分享一下鲍鱼的家常做法。

1、蒜蓉鲍鱼

食材：鲍鱼、蒜头、青红椒、葱花、生抽、蚝油

步骤：

（1）将鲍鱼清洗干净，挖出鲍鱼肉，将鲍鱼壳用清水冲洗干净待用。

（2）将蒜头剁成蒜蓉，放入热油锅中煸炒出香味，加入适量生抽和蚝油调味。

（3）将鲍鱼壳和鲍鱼肉放入蒸锅中，大火蒸8分钟。

（4）将炒好的蒜蓉酱汁淋在鲍鱼上，撒上葱花和青红椒末。

小贴士：蒜蓉鲍鱼鲜美可口，但不要放太多蒜蓉，以免味道太重。

2、酱烧鲍鱼片

食材：鲍鱼、洋葱、青椒、红椒、生抽、老抽、蚝油、糖、盐

步骤：

（1）将鲍鱼清洗干净，去掉内脏，用刀将鲍鱼肉片成薄片。

（2）洋葱、青椒、红椒分别切丝待用。

（3）锅中放适量油，放入洋葱丝炒香，加入青红椒丝翻炒。

（4）放入鲍鱼片，加入生抽、老抽、蚝油、糖、盐调味，翻炒均匀即可。

小贴士：鲍鱼片不要炒太久，以免影响口感。

3、干煸鲍鱼条

食材：鲍鱼、葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、盐、糖、料酒、生抽

步骤：

（1）将鲍鱼清洗干净，去壳去肠，切成条状。

（2）葱姜蒜和干辣椒切好备用。

（3）锅中放适量油，放入鲍鱼条煸炒至变色，捞出备用。

（4）锅中留底油，放入干辣椒、花椒和豆瓣酱炒香，加入葱姜蒜爆香。

（5）放入煸炒好的鲍鱼条，加入盐、糖、料酒、生抽调味，翻炒均匀即可。

小贴士：干煸鲍鱼条口感香脆，要注意火候，不要煸炒过头。

4、鲍鱼炖鸡翅

食材：鲍鱼、鸡翅、香菇、姜片、葱段、盐、糖、料酒、生抽、老抽

步骤：

（1）将鲍鱼和鸡翅清洗干净，鲍鱼切片，鸡翅切两半。

（2）香菇切好备用，姜片和葱段准备好。

（3）锅中放适量水，放入鸡翅和姜片焯水，捞出备用。

（4）锅中放适量油，放入姜片和葱段炒香，放入鸡翅和香菇翻炒均匀。

（5）加入适量水，放入鲍鱼片，加入盐、糖、料酒、生抽、老抽调味，炖煮至汤汁收干即可。

小贴士：鲍鱼炖鸡翅鲜美可口，营养丰富，是一道适合家庭烹饪的美食。