黄陂豆丝的家常做法（一）

黄陂豆丝的家常做法（一）

作为一道家常菜，黄陂豆丝的做法简单易学，口感清爽，是不少人喜欢的下饭菜。下面介绍一种做法，大家可以尝试一下。

材料准备

（1）豆腐皮：200克

（2）黄瓜：1根

（3）胡萝卜：1根

（4）香菜、葱、姜、蒜：适量

（5）盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉：适量

制作步骤

1.黄瓜、胡萝卜洗净，切丝备用。

2.豆腐皮切成细丝，用开水焯烫一下，捞出控干。

3.葱、姜、蒜切末备用。

4.热锅凉油，下葱姜蒜煸炒出香味，放入黄瓜丝、胡萝卜丝翻炒几下。

5.加入豆腐皮丝继续翻炒，倒入适量的料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽翻炒均匀。

6.最后撒上适量的香菜末即可。

小技巧

1.豆腐皮需要用开水焯烫一下，这样方便翻炒，并且去除豆腥味。

2.鸡精的使用要适量，以免过咸。

3.如果喜欢口感清爽，可以多加一些香菜。

食物热量与营养价值

黄陂豆丝不仅好吃，而且热量低，营养价值高。豆腐皮是大豆蛋白的制品，富含植物纤维和多种人体必需的营养成分，低脂低热量，适合减肥人士食用。黄瓜富含钾，能够起到利尿排毒的作用，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，有抗氧化的作用，同时也是皮肤美容的良好食品。

结语

以上就是黄陂豆丝的家常做法，大家可以根据自己的口味适当进行调整。希望大家尝试一下，品尝这道美味又健康的家常菜。