家常炖鲁子鱼的做法（家常炖鲈鱼的做法最简单）

家常炖鲁子鱼的做法

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大家好，今天我要分享一道超级下饭的家常炖鲁子鱼，鲁子鱼肉质细嫩，口感鲜美，是春季野餐、家庭聚餐的绝佳选择，这道菜做法简单，味道鲜美，绝对值得一试哦！

【所需食材】

鲁子鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、清水。

【制作步骤】

1、首先将鲁子鱼处理干净，切成块状，用料酒和盐腌制10分钟。

2、锅中加入适量油，爆香葱姜蒜，放入腌制好的鱼块，两面煎至金黄色。

3、加入生抽、老抽、糖、醋，翻炒均匀，然后加入适量清水。

4、盖上锅盖，小火慢炖20分钟左右，直到鱼肉熟透，汁液浓稠。

5、最后可以适量加入一些葱花或者香菜，增加香气。

【小贴士】

1、煎鱼时不要翻动太多次，以免鱼肉破碎，如果鱼比较大块，可以切成两段或者三段，方便翻动。

2、炖鱼时一定要小火慢炖，才能保证鱼肉熟透，而且不会煮散。

3、加入的调料可以根据个人口味适量调整，比如喜欢酸甜口味的可以多加一点糖和醋。

4、这道菜非常适合搭配米饭一起食用，可以多煮一些米饭，边吃鱼边喝汤，绝对过瘾！

家常炖鲁子鱼不仅美味可口，而且营养丰富，鲁子鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，对保持身体健康有一定帮助，炖鱼时加入的调料也有助于增强食欲，促进消化。

除了营养和美味，这道家常炖鲁子鱼的制作也非常简单，即使是厨房新手也可以轻松掌握，煎鱼、炒料、加清水慢炖，几个步骤就能完成一道美味的家常菜，这道菜的颜色搭配也非常诱人，金黄色的鱼块、红亮的汤汁，让人一看就很有食欲。

家常炖鲁子鱼是一道适合家庭聚餐、野餐露营的美食选择，它不仅味道鲜美，而且制作简单，营养丰富，快来试试吧！

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