酥炸排骨的家常做法（酥炸排骨的家常做法窍门）

酥炸排骨的家常做法

🍖🍖🍖今天给大家分享一道超级好吃的家常菜——酥炸排骨！酥脆的外皮，鲜嫩的肉质，咬一口就会让人停不下来！快来一起学做吧！

所需材料：

排骨500克

鸡蛋1个

面粉适量

淀粉适量

面包糠适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

食用油适量

制作步骤：

1、排骨处理：首先将排骨洗净，切成小段，用料酒和盐腌制15分钟。

2、准备食材：将鸡蛋打入碗中打散，面粉和淀粉混合备用，面包糠也准备好。

3、裹粉炸制：将腌制好的排骨先裹上一层面粉，再裹上鸡蛋液，最后裹上面粉和淀粉的混合物。

4、挂糊：将裹好的排骨放入面包糠中，均匀沾上面包糠。

5、炸制：锅中倒入适量的食用油，烧至六成热，将裹好面包糠的排骨放入油锅中，炸至金黄色捞出。

6、摆盘：将炸好的排骨摆放在盘中，撒上少许鸡精和香菜点缀。

小贴士：

在炸排骨时，要注意火候，以免炸糊。

如果想要口感更酥脆，可以在沾面粉和淀粉时可以多裹一些，炸好后口感会更好。

如果喜欢辣味，可以在沾锅边酱汁时加上一些辣椒粉或辣椒圈。

这道酥炸排骨做法简单，食材易得，是一道适合家庭制作的佳肴，不仅口感酥脆，肉质鲜嫩，而且营养丰富，排骨富含蛋白质、钙质等营养成分，能够满足人体对营养的需求，增强身体素质，有益于身体健康。

除了口感和营养之外，酥炸排骨的制作过程也十分有趣，从腌制排骨到裹粉、挂糊、下油锅，每一步都需要细心操作，这种制作过程不仅能够锻炼我们的动手能力，还能让我们感受到美食带来的乐趣。

酥炸排骨是一道美味可口、简单易学、营养丰富的家常菜，无论是作为主食还是下饭菜肴，都能让人食欲大增，享受美食带来的愉悦，快来试试吧！

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希望这篇文章能够帮助大家学会如何制作酥炸排骨，享受美食带来的快乐，快来试试吧！如果有任何疑问，欢迎留言告诉我哦。