鱼圆汤的家常做法（鱼圆汤的家常做法大全）

鱼圆汤的家常做法

🐟 食材：

- 新鲜草鱼一条

- 猪肉馅适量

- 葱姜适量

- 鸡蛋清一个

- 料酒适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 香油适量

- 清水适量

🍲 步骤：

1、将新鲜草鱼去鳞、去内脏、去头，剔骨去刺，只留下鱼肉备用。

2、将猪肉馅用葱姜水、料酒、盐、鸡精、鸡蛋清搅拌均匀，顺时针搅拌上劲。

3、将鱼肉切成薄片，越薄越好，然后放在肉馅中，继续搅拌均匀，使鱼肉充分吸收肉馅。

4、准备一个盘子，里面放入淀粉和面粉的混合物，将鱼肉片放在上面，裹上一层薄薄的粉浆。

5、起锅烧热，加入适量油，放入鱼肉片，小火慢慢煎至两面金黄。

6、将煎好的鱼肉片放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮15分钟左右。

7、等到鱼肉片煮熟变软后，加入适量盐和鸡精调味，再撒上葱花和香油，即可出锅。

小贴士：

1、鱼肉一定要新鲜，否则会影响口感。

2、肉馅中加入葱姜水可以去除猪肉的腥味，使汤更加鲜美。

3、煎鱼肉片时一定要小火慢煎，否则容易糊。

4、煮鱼圆汤时一定要用小火慢慢煮，否则鱼圆容易煮散。

营养价值：

鱼圆汤营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，具有健脾开胃、滋阴润燥、补中益气等功效，特别适合身体虚弱、脾胃不足的人群食用。

美食分享：

鱼圆汤是一道简单易学、美味营养的家常菜肴，不仅可以单独食用，还可以作为其他菜肴的配菜，如清蒸鱼、红烧鱼等，鱼圆汤也是一道适合冬季滋补的佳肴，可以温暖身体，增强抵抗力。

鱼圆汤是一道美味可口、营养丰富的家常美食，无论是自己食用还是招待客人都是不错的选择，快来尝试一下吧！

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