油黄瓜的家常做法大全（油黄瓜的家常做法大全图片）

油黄瓜的家常做法大全

夏天到了，是不是很想念清爽的凉菜呢？今天就来教大家做一道超级清爽的油黄瓜，做法简单，味道却一点也不含糊哦！

【所需食材】

主料：黄瓜、干辣椒、蒜末、姜末

调料：食用油、盐、白糖、生抽、米醋

【制作步骤】

1、黄瓜洗净，去皮后切成细长条，放入盐水中腌制半小时。

2、准备蒜末和干辣椒段，将干辣椒放入锅中，小火炒至辣椒颜色变深。

3、腌制好的黄瓜挤干水分，放入碗中，加入蒜末和干辣椒，再加入适量白糖和生抽。

4、锅中倒入食用油，烧至微热时放入几粒花椒，炸出香味后捞出花椒不用，将热油淋在黄瓜上。

5、最后加入适量米醋，拌匀即可享用。

【特色介绍】

这道油黄瓜清爽可口，酸甜适中，非常适合夏天食用，黄瓜口感脆嫩，搭配蒜末和干辣椒的香味，让人食欲大增，食用时，口感鲜美，清爽解暑，是一道非常适合夏天食用的家常菜。

【小贴士】

1、黄瓜要用盐腌制一会儿，这样可以去除一些水分，口感更好。

2、炸花椒的时候要注意火候，不要炸糊了。

3、淋油的时候要控制好油温，不要太低或太高，会影响口感。

4、如果想要更清爽的口感，可以多挤干一些黄瓜的水分。

5、如果不喜欢吃辣，可以减少干辣椒的用量。

快来试试这道清爽可口的油黄瓜吧！相信你一定会爱上它的！如果你喜欢这道菜，不妨把它分享给朋友们，让他们也来尝试一下这道美味佳肴吧！

好了，今天的分享就到这里了，如果你对美食感兴趣，不妨关注我一下，我会不定期分享一些家常菜的做法和特色美食的品尝经验哦！如果你有任何问题或建议，也欢迎在评论区留言，我会尽快回复你的，让我们一起享受美食带来的快乐吧！