盛夏时节，城郊的湖泊、鱼塘里，鹭鸟栖息、荷花绽放。在襄城欧庙镇千亩堰水产养殖专业合作社的鱼塘，草鱼、鲤鱼、鲢鱼等十多种鱼长势喜人。继当地千亩堰预制菜一期项目投产后，今年该镇将在孟湾村投资2000万元打造汉水文化襄渔淡水鱼产业园，引进渔业水产品加工生产线，扩大水产预制菜加工生产规模。
“这一大片水域大概有1600亩，年产鲜鱼超150万公斤。然而，过去每到鲜鱼丰收季，市场价格往往走低，养殖户还时常要为鲜鱼的销路发愁。”千亩堰水产养殖专业合作社负责人袁建平告诉记者，基于欧庙镇优质的水产原材料供应和对市场巨大需求的响应，2022年，千亩堰水产养殖专业合作社投入1000多万元，建起了水产预制菜厂房及生产线。“一期项目建成投产后，仅2个月就实现满负荷生产，推出的雄鱼头、鲜鱼泡、腌制鱼排、鱼尾、鱼宝等多种口味的水产预制菜深受河南、广东、重庆、山东等地市场青睐，订单如雪片般纷至沓来。合作社年产的300多万条鲜鱼，约三分之一为订单销售，其余的全部‘游’入预制菜生产车间，年产值从过去的3000万元跃升至现在的5000万元。”市场的良好反应，让袁建平对做大做强“襄”字号水产预制菜更加充满信心。
据欧庙镇有关负责人介绍，眼下正着手投建的千亩堰养殖观光综合开发项目分多个板块推进——投资2000万元，打造汉水文化襄渔淡水鱼产业园；投资3500万元，新建加工厂房，并新引进渔业水产品加工生产线，扩大预制菜加工生产规模，在已有品类的基础上，还将增加鱼柳、鱼片、鱼丸、鱼饺、鱼糕、卤鱼等针对家庭、火锅店等场景的熟食半成品产品种类，满足更多消费者的需求；该项目还将新建规模冻库，为水产预制菜产品提供优质的冷藏保鲜服务，进一步补齐冷链短板。
“打破优质水产品过去受地域、季节、产量等多方面限制，积极发展高品质水产类预制菜，让一条条地产鲜鱼成为富民兴业的‘富贵鱼’，更好带动三产融合发展。”采访中，襄城区欧庙镇有关负责人表示，该镇将以水产预制菜为抓手，积极做好“一条鱼”的大文章，推动水产预制菜产业标准化、规范化、品牌化发展，在拥抱更加广阔的市场的同时，以产业振兴带动乡村振兴。
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记者：陈霜|通讯员：董美丽，李琦
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