金针菇，一种营养丰富、低热量的美食，不仅口感鲜美，而且做法简单，是家常菜中的必备食材，今天就来教大家如何做出一道美味的金针菇吧！
【所需食材】：
金针菇1包、葱姜蒜适量、青红椒各半个、生抽、老抽、盐、糖、食用油
【制作步骤】：
1、将金针菇洗净，根部切去一小部分，撕开成小束，葱姜蒜切末，青红椒切小块备用。
2、热锅凉油，油热后放入葱姜蒜煸炒出香味。
3、加入金针菇煸炒，直到金针菇变软。
4、加入生抽、老抽、盐和糖调味，翻炒均匀。
5、加入青红椒块，继续翻炒片刻，让青红椒块均匀裹上酱汁。
6、最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】：
1、金针菇比较难熟，所以要先煸炒软再调味。
2、青红椒块可以增加菜色的美观度，也可以中和金针菇的辛辣味。
3、如果喜欢口感更脆的，可以在最后快出锅时加入葱花，不用翻炒太久。
一道色香味俱全的家常菜金针菇就做好了！是不是很简单呢？相信大家看完这个教程后，都能轻松做出美味的金针菇了，如果你想尝试其他口味的金针菇，也可以根据上述步骤进行一些小调整哦！
除了常规的煸炒，金针菇还有很多其他的做法，比如凉拌金针菇、金针菇炖鸡等，今天就给大家介绍一种特别的做法——金针菇沙拉。
【金针菇沙拉做法】：
将金针菇撕成细丝，用热水焯一下，沥干水分备用，加入自己喜欢的沙拉酱、蔬菜汁等调味，搅拌均匀即可，金针菇沙拉不仅口感清爽，而且营养丰富，是一道非常适合夏天食用的菜品。
除了以上两种做法，金针菇还有很多其他的搭配方式，比如可以和豆腐、肉片等一起炒制，也可以用来做汤，只要根据个人口味进行一些调整，就能做出各种美味的金针菇菜品了。
金针菇是一种非常适合家常菜制作的食材，它低热量、高蛋白、富含多种维生素和矿物质，是健康饮食中的必备食材，而且它的口感鲜美，做法多样，无论是炒、炖、凉拌、沙拉等都十分美味，希望大家都能尝试制作金针菇菜品，享受美食带来的快乐！
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