天气渐冷，来一碗热乎乎的羊杂汤，真的是太舒服了！今天就来教大家做一道家常羊杂汤，简单易学，味道鲜美，快来一起试试吧！
【所需食材】
羊肉、羊肚、羊头肉、粉丝、葱姜蒜、香菜、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽。
【制作步骤】
1、准备好的羊肉、羊肚、羊头肉，清洗干净后切成小块。
2、锅中加水，放入羊肉、羊肚、羊头肉，加入料酒煮开，捞出表面的血沫。
3、准备一个砂锅，放入焯水后的羊肉、羊肚、羊头肉，加入足量清水，大火煮开后转小火炖一个小时。
4、准备好的粉丝泡入清水中，待羊肉炖至软烂后，加入粉丝继续煮十分钟。
5、加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽调味，搅拌均匀。
6、最后撒上葱花、香菜，一碗美味的家常羊杂汤就做好了！
【小贴士】
1、炖羊肉时加入一些山楂片，可以更快速地软化肉质。
2、羊杂一定要清洗干净，焯水时加入料酒可以去腥味。
3、粉丝煮之前要泡软，这样更容易吸收汤汁的味道。
4、调味时可以根据自己的口味适量增减调料。
一碗热乎乎的羊杂汤，不仅暖胃还暖心，让人感觉十分舒适，那么接下来就让我们一起来看看详细的家常羊杂汤做法吧！
【家常羊杂汤的详细做法】
1、将准备好的羊肉、羊肚、羊头肉等食材清洗干净，切成小块备用。
2、在锅中加入足量清水，将切好的羊肉、羊肚、羊头肉放入锅中，加入适量料酒，煮开后捞出表面的血沫。
3、将煮好的羊肉等倒入高压锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火炖30分钟左右，直到肉质软烂。
4、在炖好的汤中加入适量盐、胡椒粉、鸡精、生抽等调料，搅拌均匀。
5、将泡好的粉丝放入锅中煮5分钟左右，直到粉丝软烂即可出锅。
6、最后撒上葱花、香菜等调料，一碗美味的家常羊杂汤就做好了！
除了以上提到的调料和食材外，你还可以根据自己的口味适量增减其他调料和食材哦！比如可以加入一些豆腐皮、豆芽等食材，味道也是非常不错的哦！快来试试吧！
好了，以上就是今天的家常羊杂汤做法分享啦！希望你们能够喜欢上这道美食，并能够自己动手做出美味的家常羊杂汤来哦！记得关注我哦！我会不定期分享更多美食做法和技巧给大家！
江城好吃佬
