炖鱼片的家常做法大全（西红柿炖鱼片的家常做法大全）

炖鱼片的家常做法大全

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大家好，今天我要分享一道超级好吃的家常菜——炖鱼片，这道菜鲜美可口，营养丰富，而且做法简单，一起来看看吧！

所需材料：

鲜鱼片500克、葱1根、姜1块、蒜3瓣、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、清水适量、香菜适量。

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步骤：

1、将鱼片洗净，控干水分，切好葱姜蒜，备用。

2、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后加入适量的料酒，炒匀。

3、将鱼片放入锅中，轻轻翻炒，让鱼片均匀受热。

4、加入适量的生抽、盐、糖和胡椒粉，炒匀。

5、加入适量的清水，大火烧开，然后转小火，慢炖10分钟左右，让鱼片充分吸收汤汁。

6、撒上香菜，翻炒均匀，即可出锅。

小贴士：

1、鱼片可以选择鲈鱼、鳕鱼等肉质鲜嫩的鱼类，也可以根据个人口味选择其他鱼类。

2、炖鱼片的汤汁不要收得太干，要留一些汤汁，让鱼片更加入味。

3、如果想要更浓郁的口感，可以在炖煮的过程中加入一些豆腐或者蘑菇等食材。

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营养价值：

炖鱼片富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，对降低胆固醇、保护心血管健康都有很好的作用，鱼肉还含有丰富的微量元素，如硒、碘等，对提高免疫力、预防贫血等都有很好的效果。

搭配建议：

炖鱼片的最佳搭配非米饭莫属，搭配一些绿叶蔬菜，如菠菜、小白菜等，可以均衡营养。

一道美味的炖鱼片不仅好吃，而且营养丰富，做法简单，如果你想要在繁忙的生活中为自己和家人做一道美味的家常菜，那么炖鱼片绝对是不二之选，快来试试吧！

结束语：

感谢大家的观看，如果你喜欢这道菜肴，不妨尝试自己做一下，如果你有更好的做法或者有其他的建议，也欢迎分享在评论区，我们下期美食再见！👋👋🐟🐟🐟

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