酱香猪脚的家常做法（酱香猪脚的家常做法大全）

酱香猪脚的家常做法

🍖🍖🍖今天给大家分享一道超级好吃的家常菜——酱香猪脚！猪脚富含胶原蛋白，不仅美味，还能让皮肤更加有弹性哦！快来一起学做吧！

食材准备：

1、猪脚500克，洗净切块。

2、生姜3片，大葱1根，蒜瓣5颗。

3、料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖、香醋适量。

4、八角、桂皮、花椒、干辣椒适量。

做法步骤：

1、锅中加水，将猪脚放入焯水，捞出备用。

2、锅中加油烧热，放入姜蒜爆香，加入干辣椒炒香。

3、放入猪脚翻炒均匀，加入生抽、老抽上色。

4、加入适量清水，放入八角、桂皮、花椒和各种调料。

5、加入适量蚝油、食盐和白糖调味，大火煮开后转小火焖煮30分钟。

6、最后大火收汁，出锅前可加一点香醋提香。

小贴士：

1、猪脚焯水时可以加一点料酒去腥味。

2、煮猪脚时不要加过多的水，以免影响口感。

3、收汁时加一点香醋可以让味道更加浓郁，但是不要加太多哦！

营养价值：

猪脚含有丰富的胶原蛋白、钙质和维生素，能够美容养颜、强健骨骼，是一道既美味又健康的家常菜哦！

好了，现在我们来总结一下这道酱香猪脚的烹饪技巧：猪脚要焯水去腥味；煮猪脚时不要加过多的水；收汁时加一点香醋可以让味道更加浓郁，掌握了这些技巧，你也能轻松做出美味的酱香猪脚啦！

让我们一起来欣赏一下这道美食吧！🍖🍖🍖看起来就非常有食欲呢！如果你也想尝试一下，那就赶快按照上面的步骤做起来吧！相信你也会做出一道美味的酱香猪脚哦！😋😋😋

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