猪肉炒葱头的家常做法（猪肉炒葱头的家常做法视频）

猪肉炒葱头家常做法

今天给大家分享一道超级下饭的菜品——猪肉炒葱头，简单易学，一看就会！

【所需食材】

准备一块猪肉，最好是五花肉，葱头适量，生抽、老抽、盐、糖、料酒等基本调味料。

【烹饪步骤】

1、先将猪肉切成薄片，葱头切成小段，注意切猪肉的时候要尽量切薄一点，这样炒出来的肉质才会鲜嫩，葱头也要切得小一点，方便入味。

2、锅中烧热油，加入切好的猪肉煸炒，煸炒就是指中小火将肉片慢慢翻动，让每一面都煎到，这一步可以让肉片裹上一层油，吃起来更香，而且不会油腻。

3、加入适量料酒，去腥增香，稍等片刻，让肉片充分吸收料酒的香味。

4、加入生抽、老抽和适量的糖，翻炒均匀，生抽和老抽可以给菜品增色，而糖则可以提鲜。

5、加入葱头，继续翻炒，加入葱头后可以适量加一点水，让葱头更入味。

6、待葱头变软后，根据口味加入适量盐调味，如果之前加的生抽和老抽比较咸的话，可以适当少加一点盐。

7、翻炒均匀后，就可以出锅了，将炒好的猪肉炒葱头盛入盘中，香气四溢，让人忍不住想要马上开吃。

除了以上做法，还有一些小技巧和注意事项：

猪肉煸炒时不要炒过头，中小火慢慢翻动，直到肉片表面变得微黄且出油即可。

加入葱头后可以加一点水，但不要太多，以免影响口感。

盐一定要在最后加，否则会影响酱油和生抽的鲜味。

最后装盘时，可以撒上一些葱花或者香菜点缀，增加食欲。

这道猪肉炒葱头不仅美味可口，而且营养丰富，葱头含有丰富的维生素C和膳食纤维，而猪肉则富含蛋白质和脂肪酸，是一道既美味又健康的家常菜。

赶紧试试吧！相信你也能做出美味的猪肉炒葱头！记得分享给亲朋好友，让他们也尝尝你的手艺！

#家常菜#猪肉炒葱头#烹饪技巧#美食分享#美食生活