家常小蛋糕的做法（家常小蛋糕的做法简单又好吃）

家常小蛋糕的做法

🌟食材准备：

低筋面粉 100克，鸡蛋 3个，牛奶 35克，玉米油 30克，细砂糖 40克，柠檬汁/白醋 几滴

🌟操作步骤：

1⃣️准备好食材，鸡蛋的蛋清蛋黄分开，蛋清放入冰箱备用。

2⃣️低筋面粉过筛备用。

3⃣️玉米油和牛奶混合搅拌均匀，再加入细砂糖搅拌均匀。

4⃣️倒入分离好的蛋黄，搅拌均匀备用。

5⃣️蛋白加入柠檬汁或白醋，用电动打蛋器打发至硬性发泡，分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡。

6⃣️取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，切拌均匀，再取三分之一蛋白霜加入面糊中切拌均匀，最后将面糊倒入剩下的蛋白霜中，切拌均匀。

7⃣️蛋糕糊装入纸杯中，烤箱预热130度烤60分钟。

8⃣️出炉后倒扣放凉即可食用。

✨小贴士：

1、蛋白打发至硬性发泡，口感更加细腻。

2、倒入纸杯中装八分满，避免膨胀后溢出。

3、烤箱温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱脾气调整温度和时间。

4、这款蛋糕口感细腻柔软，甜度较低，适合喜欢吃蛋糕又怕太甜的小伙伴们。

🍰今天做的这款小蛋糕非常简单易学，而且口感也非常好，如果你还没有尝试过，不妨试试看，而且这款小蛋糕非常适合作为早餐或者下午茶的小点心，既方便又美味。

🎂如果你想要更加丰富的口味，可以尝试加入果酱、巧克力酱等配料，或者在蛋糕表面撒上坚果碎、干果等食材，增加口感和营养价值。

🍪如果你想要更加健康低脂的版本，可以减少糖的用量或者使用代糖，同时也可以选择低脂的牛奶和植物油，这样制作出来的小蛋糕更加健康，适合减肥或者想要控制血糖的小伙伴们。

这款家常小蛋糕的做法简单易学，口感细腻柔软，适合各种人群食用，快来试试吧！🌟🌟🌟