👋大家好，今天我来分享一些台湾家常菜的做法大全，让你们在家也能轻松制作出地道的台湾美食！
1️⃣【麻油猪肝】
这道菜是台湾的家常菜代表之一，特别适合早上食用，能够明目益气，首先准备一块猪肝，切成片后用料酒和盐腌制一会儿，接着在热锅中倒入麻油，放入葱姜爆香，然后加入猪肝翻炒至熟，最后加入一些酱油和蒜泥调味即可。
【烹饪工具】：平底锅/炒锅
【烹饪材料】：猪肝、麻油、葱姜、料酒、盐、酱油、蒜泥
2️⃣【酸辣土豆丝】
这道酸辣土豆丝是台湾人非常喜欢的一道家常菜，口感爽脆，酸辣可口，首先将土豆去皮，切成细丝，用清水冲洗干净，接着在锅中倒入适量的油，放入土豆丝煸炒至变色，然后加入醋、酱油、盐和蒜泥调味，最后撒上一些辣椒粉或者辣椒丝即可。
【烹饪工具】：炒锅
【烹饪材料】：土豆、醋、酱油、盐、蒜泥、辣椒粉/辣椒丝
3️⃣【台式卤肉】
台式卤肉是台湾非常有名的美食，口感醇厚，肥而不腻，首先将五花肉切成块状，用料酒和盐腌制一会儿，接着在锅中倒入适量的水，放入五花肉煮熟，然后加入酱油、冰糖和八角等香料调味，小火慢炖至肉烂汁浓，最后撒上一些葱花或者香菜即可。
【烹饪工具】：炒锅/炖锅
【烹饪材料】：五花肉、料酒、盐、酱油、冰糖、八角、葱花/香菜
4️⃣【三杯鸡】
三杯鸡是台湾非常经典的一道菜肴，口感鲜美，回味无穷，首先将鸡肉切成块状，用料酒和盐腌制一会儿，接着在锅中倒入适量的油，放入姜片和蒜头爆香，然后加入鸡肉煸炒至变色，再加入酱油、糖和香油，小火慢炖至鸡肉入味，最后撒上一些葱花即可。
【烹饪工具】：炒锅/炖锅
【烹饪材料】：鸡肉、料酒、盐、酱油、糖、香油、姜片、蒜头、葱花
除了以上几道经典菜品，还有许多其他美味的台湾家常菜等待你去发现和尝试，香煎鲑鱼饭、红烧茄子煲、糖醋排骨等等，这些菜品的制作方法都非常简单易学，只需要一些基本的烹饪工具和材料就可以轻松制作出美味佳肴。
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