黄陂马蹄简介（黄陂马蹄简单制作方法）

黄陂马蹄介绍

马蹄是我们生活中常见的食材，尤其是在湖北地区，黄陂马蹄尤为有名。黄陂马蹄是指生长在湖北省黄陂区境内的花葶马蹄，由于生长在著名的长江中游地区，因此它口感鲜美而且营养丰富。

黄陂马蹄的种类

黄陂马蹄主要分为两种：一种是肉质薄、色泽白、口感清甜的“鱼鳞马蹄”；另一种是质地脆嫩、色泽鲜亮、口感较甜的“花葶马蹄”。通常我们在市场上能购到的就是花葶马蹄。

花葶马蹄是黄陂马蹄的主要品种，外型呈现椭圆形，表皮为褐色或灰棕色，中心为白色的马蹄形状。花葶马蹄口感清甜，质地脆嫩，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素，尤其是富含多种矿物质，如钙、磷、铁等，常食可以强身健体。

黄陂马蹄的食用方法

黄陂马蹄可以烹饪成各种美食，比如马蹄炖排骨、马蹄菜包子、马蹄糖水等等。不过，最为受欢迎的还是清炸马蹄。清炸马蹄是黄陂马蹄的传统名菜，外焦里嫩，清香扑鼻，十分受到消费者的喜爱。

制作清炸马蹄的方法其实很简单。首先需要将黄陂马蹄磨洗干净，去皮切片，再用清水反复冲洗，直到没有杂物。接着用食盐和白糖腌渍30分钟，再用淀粉腌制5分钟，最后放入油锅炸至金黄色即可。吃的时候可以搭配各种小菜和调料，清爽可口，回味无穷。

结语

黄陂马蹄是一种美味营养佳的食材，有着多种不同的食用方法。无论是清炸马蹄、马蹄炖排骨、马蹄菜包子，还是马蹄糖水，都是可以尝试的美食。如果你有机会来到湖北黄陂区，一定不要错过尝试这道当地的特色美食哦！