冬天是吃羊肉的好季节，鲜嫩的羊肉搭配白萝卜，不仅营养丰富，而且味道鲜美，今天就来教大家如何制作一道家常羊肉萝卜汤。
【所需食材】：
羊肉、白萝卜、葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精
【烹饪步骤】：
1、将羊肉切成小块，用清水浸泡15分钟，泡去血水，白萝卜去皮切成小块备用。
2、锅中加入清水，将羊肉冷水下锅，煮开后撇去浮沫，捞出羊肉备用。
3、另起锅，加入适量的油，放入葱姜爆香，然后加入羊肉翻炒均匀。
4、炒匀后加入适量的清水，水量没过羊肉，大火煮开后转小火炖煮1小时。
5、炖煮的过程中处理白萝卜，将白萝卜放入蒸锅中蒸熟，这样可以使白萝卜吸收羊肉的香味，口感更加软糯。
6、炖煮一小时后，将蒸好的白萝卜放入锅中，继续炖煮20分钟左右，直到白萝卜软烂。
7、最后加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，煮匀即可享用。
【小贴士】：
1、羊肉在烹饪前先用清水浸泡，可以有效去除血水。
2、白萝卜蒸煮比炖煮更能保留口感，而且吸收了羊肉的香味更加美味。
3、炖煮的过程中不要加过多的水，否则会影响汤的味道。
4、调味时可以根据个人口味适量增减盐和鸡精的用量。
这道家常羊肉萝卜汤不仅营养丰富，而且做法简单，羊肉鲜嫩可口，白萝卜软糯入味，汤汁浓郁醇香，是一道适合冬季食用的美味佳肴，无论是作为早餐的汤品还是晚餐的主菜，都能让人食欲大增，暖心暖胃。
除了营养丰富和美味可口之外，这道家常羊肉萝卜汤还有着非常好的养生功效，羊肉具有温中暖肾、益气补血的功效，而白萝卜则具有清热解毒、开胃健脾的作用，两者搭配在一起，既能补阳气又不燥热，非常适合冬季养生。
如果你想尝试更多美食，可以尝试添加一些其他的调料和食材，如红枣、枸杞、黄芪等，可以丰富汤品的口感和营养价值，这道家常羊肉萝卜汤是一道简单易做、营养美味、养生功效显著的美食佳肴，值得一试！
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江城好吃佬
