1️⃣【清炒西兰花】
🥦食材：西兰花、蒜末
👩🍳步骤：
1、西兰花洗净切成小块，蒜瓣切末备用。
2、锅中烧水，水开后放入西兰花焯水，捞出沥干水分备用。
3、锅中倒入适量底油，油热后放入蒜末爆香。
4、放入西兰花，大火翻炒均匀。
5、调入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
2️⃣【凉拌木耳】
🥦食材：木耳、胡萝卜、蒜末、辣椒段
👩🍳步骤：
1、木耳提前泡发，清洗干净后撕成小朵。
2、胡萝卜去皮切片，蒜瓣切末，辣椒段切段备用。
3、锅中烧水，水开后放入木耳和胡萝卜焯水，捞出沥干水分备用。
4、碗中放入木耳、胡萝卜、蒜末、辣椒段，加入适量生抽、醋、盐、白糖、香油，搅拌均匀即可。
3️⃣【素炒豆芽】
🥦食材：绿豆芽、青椒、红椒、蒜末
👩🍳步骤：
1、绿豆芽掐头去尾，清洗干净备用，青椒、红椒切丝，蒜瓣切末备用。
2、锅中烧水，水开后放入绿豆芽焯水，捞出沥干水分备用。
3、锅中倒入适量底油，油热后放入蒜末爆香。
4、放入青红椒丝翻炒均匀。
5、放入豆芽菜，大火翻炒均匀。
6、调入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
4️⃣【素炒杏鲍菇】
🥦食材：杏鲍菇、青椒、红椒、葱姜蒜末
👩🍳步骤：
1、杏鲍菇切成薄片，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
2、锅中烧水，水开后放入杏鲍菇焯水，捞出沥干水分备用。
3、锅中倒入适量底油，油热后放入葱姜蒜爆香。
4、放入杏鲍菇翻炒均匀。
5、放入青红椒丝，继续翻炒均匀。
6、调入适量盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
5️⃣【蚝油生菜】
🥦食材：生菜、蒜末、红辣椒丝（可选）
👩🍳步骤：
1、生菜掰开洗净备用，蒜瓣切末，红辣椒丝可选备用。
2、锅中烧水，水开后淋入少许油，放入生菜焯水，捞出沥干水分装盘。
3、锅中倒入适量底油，油热后放入蒜末爆香。
4、倒入适量蚝油，搅拌融化。
5、将爆香的料汁淋在生菜上即可，如果喜欢口味更浓郁一些，可以再淋入少许淀粉水勾芡一下。
家常素菜的做法其实并不难，只要掌握了基本的烹饪技巧和调味方法，就可以轻松做出美味的素菜来，而且素菜的营养价值也很高，适合各种人群食用哦！👍👍👍#家常素菜谱 #素菜做法 #美食 #健康饮食 #小红书家常菜谱 #美食分享 #美食日常 #小红书烹饪技巧 #小红书家常菜谱大全 #家常美食 #素食也可以很好吃 #美食教程 #小红书烹饪技巧分享 #家常素菜 #素食主义 #素食 #素食生活 #健康素食 #素食食谱
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