杏鲍菇炒木耳家常做法（杏鲍菇炒木耳家常做法大全）

杏鲍菇炒木耳家常做法

杏鲍菇炒木耳是一道简单易学，营养丰富的家常菜，杏鲍菇口感鲜美，富含蛋白质和纤维素，而木耳则具有丰富的铁质和胶质，有助于清理肠胃，下面就来教大家如何制作这道美食。

所需食材：

杏鲍菇、木耳、蒜末、青红辣椒、生抽、蚝油、盐、糖、食用油

制作步骤：

1、泡发木耳：将干木耳放入温水中，泡发一段时间，待木耳变大变软后取出备用。

2、切杏鲍菇和青红辣椒：将杏鲍菇切成薄片，青红辣椒去籽切丝。

3、准备调料：将生抽、蚝油、盐和糖混合成酱汁备用。

4、炒菜：在锅中加入适量的食用油，加热后放入蒜末煸炒出香味。

5、加入杏鲍菇和辣椒丝：将杏鲍菇片和青红辣椒丝加入锅中翻炒，炒至杏鲍菇变软。

6、加入木耳：将泡好的木耳加入锅中，与杏鲍菇和辣椒一起翻炒。

7、倒入酱汁：将事先准备好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀，让杏鲍菇、木耳和辣椒充分吸收酱汁的味道。

8、出锅：待锅中食材炒匀后，撒上葱花或香菜点缀，即可出锅。

小贴士：

1、杏鲍菇和木耳在泡发时，可以用温水泡发，这样能缩短泡发时间。

2、如果喜欢口感更脆的木耳，可以在炒之前用开水焯一下。

3、炒菜时火候不要太大，以免食材烧焦。

4、加入适量的糖可以提鲜，但不要加太多，以免影响口感。

这道杏鲍菇炒木耳不仅美味可口，而且营养丰富，杏鲍菇的鲜美与木耳的脆嫩相得益彰，青红辣椒的加入更是为这道菜增添了一丝辣味和色彩，食用时，既能满足味蕾，又能为身体提供所需的营养。

这道菜的制作非常简单，食材也容易购买，无论你是厨房新手还是美食爱好者，都能轻松完成，快来试试吧！

结尾时，让我们再次强调这道菜的优点：简单易学、营养丰富、美味可口，如果你想在家中尝试新的家常菜，不妨试试这道杏鲍菇炒木耳，让我们一起享受美食带来的乐趣吧！

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