家常鸡蛋灌饼的做法（家常鸡蛋灌饼的做法视频）

江城好吃佬湖北美食2024-07-05158

家常鸡蛋灌饼🌞早餐时间到！今天给大家分享一款简单又美味的家常鸡蛋灌饼做法，让你轻松拥有元气满满的早晨！一起来看看怎么制作吧～1️⃣首先准备两张面团，用温水和面，揉成光滑的面团后盖上保鲜膜静置15分钟，同时准备葱花和火腿肠丁，这可是鸡蛋灌饼的灵魂配料哦！2️⃣面团静置的时间到了，把面团擀成薄饼，在面饼表面刷一层油……...

家常鸡蛋灌饼

🌞早餐时间到！今天给大家分享一款简单又美味的家常鸡蛋灌饼做法，让你轻松拥有元气满满的早晨！一起来看看怎么制作吧～

1️⃣首先准备两张面团，用温水和面，揉成光滑的面团后盖上保鲜膜静置15分钟，同时准备葱花和火腿肠丁，这可是鸡蛋灌饼的灵魂配料哦！

2️⃣面团静置的时间到了，把面团擀成薄饼，在面饼表面刷一层油，撒上葱花和火腿肠丁，再撒上适量的盐和胡椒粉调味。

3️⃣从一端开始卷起面饼，卷成一个长条状，然后切成两份，两份再一起揉成光滑的面团。

4️⃣将面团擀成薄饼，尽量擀得均匀一些，在擀饼的过程中，可以轻轻拉扯面饼，让它更有层次感。

5️⃣平底锅预热刷油，放入面饼，小火慢煎至两面金黄，注意翻面的时候要小心烫手哦！

6️⃣在面饼中间开一个小口子，将打散的鸡蛋液灌入其中，不要灌得太满，以免溢出来哦！

7️⃣盖上锅盖焖一会儿，让鸡蛋液凝固，煎至鸡蛋熟透，香气四溢的鸡蛋灌饼就做好了！

8️⃣可以搭配自己喜欢的酱料和生菜等食材一起食用，口感更加丰富，我通常会搭配番茄酱和生菜，咬一口就能感受到层次分明的口感和香甜的味道！

是不是觉得这款鸡蛋灌饼非常简单易学呢？其实它的美味秘诀就在于面团的柔软和馅料的丰富搭配，通过加入葱花、火腿肠丁等配料，再加入适量的盐和胡椒粉调味，让整个鸡蛋灌饼的口感更加鲜美。

在煎制过程中要注意火候，小火慢煎才能让面饼外酥里嫩，口感更加完美，最后灌入鸡蛋液时也要注意适量，以免影响整个口感。