潜江小龙虾的家常做法（一）

潜江小龙虾的家常做法（一）

如果你对美食有一些研究，那么一定不会错过潜江小龙虾这道美食。潜江小龙虾的特色在于鲜美可口，味道醇厚，深受大众的喜爱。下面是一份潜江小龙虾的家常做法，希望能帮到您。

准备材料

潜江小龙虾的家常做法，所需要的材料并不是很多，以下是必备材料：

• 新鲜龙虾500克
• 姜蒜50克
• 红辣椒50克
• 料酒20克
• 盐适量
• 鸡精适量
• 葱50克
• 花椒10克
• 香油适量
• 清水适量

步骤

接下来就是制作的步骤：

1. 准备工作

将虾洗净泡在清水中，反复冲洗干净。将姜葱蒜切末，花椒剁碎备用。红辣椒切小丁备用。

2. 煮虾

将准备好的清水倒入锅中，加适量盐、姜片，开火烧开。将虾放入煮熟，随后捞出晾凉。将虾头、虾脚剁成末，虾身切成大段待用。

3. 炒虾

将事先准备好的姜葱蒜末和花椒放入锅中，入油烧热。随后将切好的红辣椒一起放入锅中炒香。倒入虾身大块后，继续翻炒。待虾身变色后，倒入虾脚末和虾头末，并加入料酒继续翻炒。最后加适量盐和鸡精，快速翻炒均匀即可。

4. 上盘

将炒好的虾块盛入盘中，淋入适量的香油，撒上葱末即可。

总结

以上就是潜江小龙虾的家常做法。如果你想享受地道的湖北小龙虾，不妨自己做一下试试。小龙虾的制作过程比较讲究，希望以上的步骤和注意事项能对您提供帮助，祝您成功！