面烧茄子家常做法🍆茄子作为家常菜中的明星食材，无论是炒、烧、蒸、煮，都能展现出它独特的魅力，就让我们来一道美味又下饭的烧茄子吧！【食材准备】茄子、五花肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、料酒、清水【开始烹饪】1️⃣将茄子切成大小均匀的块状，用清水冲洗干净后，沥干水分备用，五花肉切成薄片，葱姜蒜切末备用……...
🍆茄子作为家常菜中的明星食材，无论是炒、烧、蒸、煮，都能展现出它独特的魅力，就让我们来一道美味又下饭的烧茄子吧！
【食材准备】
茄子、五花肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、料酒、清水
【开始烹饪】
1️⃣将茄子切成大小均匀的块状，用清水冲洗干净后，沥干水分备用，五花肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。
2️⃣锅中倒入适量油，将茄子煎至表面微黄，捞出备用。
3️⃣锅中留底油，放入五花肉煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香，再加入一勺豆瓣酱炒匀。
4️⃣加入煎好的茄子，生抽、老抽、盐、糖、料酒调味，翻炒均匀后加入适量清水，中小火慢烧至茄子入味。
5️⃣待汤汁收浓，茄子烧软后，就可以出锅啦！
【小贴士】
1、茄子切块后可以用盐腌制片刻，挤出水分后再烹饪，口感更佳。
2、五花肉可以用鸡胸肉代替，更加健康低脂。
3、豆瓣酱的用量可以根据个人口味调整，喜欢辣味的可以加辣椒一起烧。
这道面烧茄子，不仅色香味俱全，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的美食，茄子和五花肉的搭配，既有茄子的软糯，又有五花肉的鲜香，再配上葱姜蒜的提味，让人回味无穷，豆瓣酱的加入更是为这道菜增添了一丝辣味和香气，使得整道菜更加美味可口。
除了美味可口，这道面烧茄子的制作也非常简单，只需要准备好食材，按照步骤进行烹饪即可，而且这道菜的营养价值也很高，茄子富含维生素P，具有降低胆固醇、防止血栓形成等功效；五花肉则富含优质蛋白质和脂肪，能够为身体提供所需的能量和营养。
这道面烧茄子是一道色香味俱全、营养丰富的家常菜，无论是作为主食还是配菜都非常适合，快来试试吧！👨🍳👩🍳希望大家都能做出美味的面烧茄子，享受美食带来的快乐！
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