🔥《瓦块鱼的家常做法视频》🔥
🌟 大家好，今天我要分享的是一道美味又家常的菜肴——瓦块鱼，这道菜色香味俱佳，口感鲜美，让人回味无穷，接下来，我将详细介绍瓦块鱼的家常做法，并附上视频教程，让你轻松在家做出美味佳肴。
🐟 食材准备：
1、鲜鱼一条，约500克
2、葱姜蒜适量
3、青红椒各一个
4、料酒、生抽、盐、糖、醋、花椒粉、干辣椒适量
5、面粉适量
👨🍳 制作步骤：
1、将鲜鱼洗净切成块，加入料酒、生抽、盐、花椒粉腌制20分钟。
2、准备一个平底锅，加热后刷一层油，将鱼块沾上一层面粉，放入锅中煎至两面金黄。
3、锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，然后加入青红椒和干辣椒炒香。
4、倒入适量料酒、生抽、糖、醋，调成鱼块的酱汁。
5、将鱼块倒入酱汁中翻炒均匀，使鱼块充分吸收酱汁。
6、盖上锅盖，小火焖煮5-7分钟，让鱼肉充分入味。
7、开盖翻炒均匀，确保鱼块熟透，汤汁浓稠。
8、装盘，撒上葱花和白芝麻，一道美味的瓦块鱼就做好了。
👨🍳 小贴士：
1、鱼块的大小要适中，太大不容易熟透，太小则口感不佳。
2、煎鱼块时火候要控制好，不要煎糊了，可以先用中小火加热锅底，再放入鱼块，这样不容易粘锅。
3、焖煮时要用小火，以免汤汁烧干。
4、如果喜欢口感酥脆的鱼块，可以在鱼块煎好后，用厨房纸巾吸干水分，再裹上一层面粉，这样炸一下会更酥脆。
👨🍳 营养小贴士：
瓦块鱼是一道低脂肪、高蛋白的美食，富含多种维生素和矿物质，特别是鱼肉中含有丰富的欧米茄-3脂肪酸，有助于降低胆固醇、预防心血管疾病，葱姜蒜等配料也有助于增强免疫力、预防感冒。
👨🍳结束语：
一道美味的瓦块鱼不仅色香味俱佳，还富含营养，如果你想在家做出美味佳肴，不妨试试这道瓦块鱼吧！如果你想学习更多美食做法，关注我，我会不定期分享更多美食教程和烹饪小贴士哦！👍
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江城好吃佬
