辣椒炒腊肠的家常做法（辣椒炒腊肠的家常做法窍门）

🔥《辣椒炒腊肠的家常做法》🔥

亲们，今天来分享一道超级下饭的菜肴——辣椒炒腊肠，简单易学，美味可口，绝对是家常菜中的小能手！

🌶️ 食材准备：

腊肠两根，青辣椒两个，红辣椒一个，大蒜适量，生抽适量，盐适量，食用油适量。

🍳 制作步骤：

1️⃣ 腊肠用温水洗净，斜着切薄片；青红辣椒去蒂去籽，切小块；大蒜剁碎。

2️⃣ 锅中放适量食用油，烧热后放入腊肠，小火慢煎，煎至表面微焦，香气四溢。

3️⃣ 加入蒜末，翻炒出香味。

4️⃣ 放入青红辣椒块，大火翻炒，同时加入适量盐和生抽调味。

5️⃣ 继续翻炒至辣椒熟透，腊肠香味渗出，即可出锅。

这道菜的关键在于腊肠的选择和烹饪火候，好的腊肠口感醇厚，香气浓郁，烹饪时需要耐心小火慢煎，才能充分释放出它的香味，而青红辣椒的加入则让整道菜色彩鲜艳，口感层次丰富。

😋 忍不住想先尝一口！咸香的腊肠，鲜辣的青椒，两者搭配在一起简直是绝配！每一口都让人回味无穷，而且这道菜做法简单，材料易得，是每个家庭厨房中必备的一道菜肴。

除了作为一道下饭菜，辣椒炒腊肠也非常适合作为下酒菜或者下午茶的小点心，配上一杯红酒或者茶水，享受一下慢生活的乐趣。

💡 小贴士：

1、腊肠的品质直接影响着整道菜的口感，建议选择有口碑的品牌的腊肠。

2、青红辣椒的用量可以根据个人口味适当增减，喜欢辣的可以多放一些辣椒。

3、在烹饪过程中要注意火候，避免辣椒炒糊。

希望这个家常做法能给大家带来一些烹饪灵感，也希望大家在享受美食的同时，也能感受到生活的美好。💕

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