炖鲅鱼的家常做法大全🐟🐟🐟鲅鱼，一种鲜美无比的海鲜，炖煮出来的味道更是让人回味无穷，今天就来分享一下炖鲅鱼的家常做法，让你的餐桌更加美味，【食材准备】鲅鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、香菜【做法】1️⃣ 鲅鱼洗净切块，葱姜蒜切末备用，2️⃣ 锅中烧热油，爆香葱姜蒜，放入鲅鱼块煎至两面金黄，3️⃣ 倒入……...
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鲅鱼，一种鲜美无比的海鲜，炖煮出来的味道更是让人回味无穷，今天就来分享一下炖鲅鱼的家常做法，让你的餐桌更加美味。
【食材准备】
鲅鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、香菜
【做法】
1️⃣ 鲅鱼洗净切块，葱姜蒜切末备用。
2️⃣ 锅中烧热油，爆香葱姜蒜，放入鲅鱼块煎至两面金黄。
3️⃣ 倒入料酒，生抽，老抽，加入适量的水，加盖焖煮。
4️⃣ 煮至鱼肉熟透，汤汁浓稠，加盐和糖调味。
5️⃣ 撒上香菜末，即可出锅。
【小贴士】
1、煎鱼时不要急于翻面，待一面煎至定型再翻面。
2、炖煮时不要加太多水，以免影响口感。
3、加入一些啤酒，可以去腥增鲜。
【口味分析】
炖鲅鱼的味道鲜美，既有鲅鱼的鲜香，又有葱姜蒜的提味，生抽和老抽的搭配，让颜色红亮，诱人食欲，口感上，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，入口即化，搭配一些香菜末，更是增添了一丝清香，让人回味无穷。
【营养价值】
鲅鱼富含蛋白质、钙、维生素D等营养成分，具有滋阴养胃、健脾利水等功效，经常食用鲅鱼，可以增强体质，提高免疫力。
【适合搭配】
炖鲅鱼是一道适合搭配米饭或馒头的家常菜，其口感鲜美，味道浓郁，让人食欲大增，搭配一些绿叶蔬菜，如菠菜、小白菜等，可以均衡营养，健康饮食。
炖鲅鱼是一道美味又营养的家常菜，无论是口感、味道还是营养价值，都让人赞不绝口，无论是自己食用还是招待客人，都是一道不错的选择，快来试试吧！
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