羊肉小米粥是一道美味营养的滋补粥，羊肉鲜嫩，小米营养丰富，适合冬季食用，具有驱寒滋补的功效，今天就来教大家如何做出一碗美味的羊肉小米粥。
【食材准备】：
羊肉适量、小米100克、生姜、葱、盐适量、清水适量。
【制作步骤】：
1、首先将羊肉洗净切成小块，放入锅中加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，捞出羊肉块备用，这样做可以去除羊肉的膻味和血腥味。
2、将小米洗净备用，生姜切片，葱切段备用。
3、将焯水后的羊肉放入砂锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火，放入姜片和葱段。
4、煮至羊肉软烂，大约需要一个小时左右。
5、将煮好的羊肉汤过滤掉渣子，倒入煮开的小米粥中。
6、用勺子搅拌均匀，小火慢熬15分钟左右。
7、加入适量盐调味，再煮5分钟左右即可关火。
【小贴士】：
1、煮小米粥时要用小火慢慢熬，这样煮出来的小米粥才会粘稠可口。
2、加入羊肉汤后要用勺子搅拌均匀，避免粘锅。
3、盐要最后加入，搅拌均匀后再煮一会儿，让盐充分溶解在粥里。
4、如果喜欢口感更加鲜美的朋友，可以加入一些胡椒粉或者鸡精提味。
羊肉小米粥不仅美味可口，而且营养价值很高，羊肉富含蛋白质、维生素B1、B2以及钙、磷、铁、锌等矿物质，具有温中补血、温阳补肾的作用，适合冬季食用，小米则富含碳水化合物、蛋白质、维生素B族和膳食纤维，具有健脾养胃、促进消化吸收的作用，两者搭配，既营养又滋补，是一道适合全家人食用的家常粥品。
除了营养丰富，羊肉小米粥还具有多种功效，它能够驱寒保暖，适合冬季食用，它能够补血养颜，对于面色苍白、四肢无力、血虚萎黄的人有很好的改善作用，它还能够强壮身体，增强免疫力，适合身体虚弱的人食用。
羊肉小米粥是一道美味营养的家常粥品，适合全家人食用，如果你想尝试一下这道美食，不妨按照上面的步骤制作一碗美味的羊肉小米粥吧！相信你一定会爱上它的！
江城好吃佬
