尖椒炒腊肠的家常做法（尖椒炒腊肠的家常做法窍门）

尖椒炒腊肠的超人气家常做法

大家好，今天我要分享一道超级下饭的菜肴——尖椒炒腊肠，这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道适合各种场合、各种口味的美食。

【食材准备】

主要材料：腊肠2根，尖椒3个，蒜3瓣，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量

【制作步骤】

1、将腊肠用温水清洗干净，斜切片备用，尖椒去蒂去籽，切成小段，蒜剁成蒜末。

2、热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。

3、加入腊肠片，小火慢慢煸炒至出油。

4、加入尖椒段，继续翻炒至尖椒变软。

5、加入适量生抽、老抽、盐和糖调味，翻炒均匀。

6、尝一尝味道，如果需要的话，再适量加一点盐和糖进行调味。

7、一道色香味俱佳的尖椒炒腊肠就做好了！

【小贴士】

1、腊肠的口感和味道会因为品牌和保存方式的不同而有所差异，所以请根据实际情况调整切片的厚度和煸炒的时间。

2、尖椒的辣度也因品种而异，如果不喜欢太辣的口感，可以适当减少尖椒的使用量。

3、如果想要更丰富的口感，可以加入一些葱花或者香菜进行点缀。

4、炒菜时火候的掌握非常重要，特别是煸炒腊肠和尖椒的时候，一定要用小火慢慢翻炒，避免食材变焦。

这道尖椒炒腊肠不仅做法简单，而且营养价值很高，腊肠含有丰富的蛋白质和脂肪，具有开胃助食的作用，尖椒则富含维生素C和胡萝卜素，有助于增强免疫力、促进消化、保护视力，而蒜则具有杀菌作用，生抽和老抽则可以为菜品增添鲜美的味道。

这道菜也非常适合搭配米饭食用，由于腊肠和尖椒的油脂较重，所以不需要再额外添加食用油进行烹饪，每一口饭都能与腊肠和尖椒完美融合，让人食欲大增。

尖椒炒腊肠是一道适合所有人的家常菜肴，无论是作为主食还是下饭菜，它都能让人胃口大开，享受美食带来的快乐，如果你想尝试新的菜品，不妨试试这道尖椒炒腊肠吧！相信你一定会爱上它的！