红烧小排骨的家常做法（红烧小排骨的家常做法大全家常）

🔥《红烧小排骨的家常做法》🔥

🌟 食材：

排骨500克

生姜3片

大葱1根

料酒适量

生抽适量

老抽适量

白糖适量

盐适量

鸡精适量

水适量

植物油适量

🍳 做法：

1️⃣ 将排骨洗净，切成小块，用料酒和生姜片腌制15分钟。

2️⃣ 生姜切片，大葱切段备用。

3️⃣ 热锅凉油，油热后放入腌制好的排骨，煸炒至两面金黄。

4️⃣ 加入适量生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，使排骨充分上色。

5️⃣ 加入没过排骨的热水，加入生姜片、大葱段，盖上锅盖，小火慢炖20分钟。

6️⃣ 打开锅盖，加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀。

7️⃣ 收汁装盘，撒上葱花装饰即可。

😋 小贴士：

1、排骨的选择可以根据个人喜好，可以换成其他肉类或蔬菜。

2、炒排骨时火候要掌握好，不要炒糊了。

3、收汁时不要收得太干，留一些汤汁，口感更鲜美。

4、如果想要更浓郁的口感，可以在炖排骨时加入一些八角、桂皮等香料。

5、这道菜非常适合搭配米饭食用，也可以用它来制作其他美食，如红烧茄子、红烧豆腐等。

🌟营养价值：

红烧小排骨不仅美味可口，而且营养价值丰富，排骨富含优质蛋白质、钙、磷等矿物质，有助于增强骨骼健康和促进生长发育，这道菜还含有适量的脂肪和碳水化合物，能够提供能量，维持身体的正常运转。

🌟 小贴士：

1、在烹饪过程中，可以根据个人口味适量调整调料用量，以达到最佳口感。

2、建议在烹饪过程中使用新鲜的食材和调料，以保证食品质量和安全。

3、如果想要更健康的版本，可以选择低脂烹饪方法，如使用鸡胸肉代替猪肉等。

红烧小排骨是一道简单易学、美味可口、营养丰富的家常菜，无论是作为主菜还是配菜，都能让人食欲大增，快来试试吧！🎉🎉🎉