十堰神仙豆腐简介（十堰神仙豆腐简单制作方法）

什么是十堰神仙豆腐

十堰神仙豆腐是湖北十堰市传统特色美食之一，以选料严谨、工艺独特、口感鲜美的特点而闻名。据说这种豆腐具有滋阴补肾、增强免疫力等功效，被誉为“神仙之食”。

十堰神仙豆腐的主要原料是湖北当地优质豆腐和上等瘦肉，选料十分讲究，食材来源主要集中于当地山区。豆腐中含有各种维生素和钙，能够补充人体所需营养，而肉质鲜嫩味美，使得豆腐更加美味可口。

制作过程

制作十堰神仙豆腐的过程也十分繁琐，需要多次蒸煮、冷却、削皮、切片等步骤。首先用大头笔将豆腐表面描出图案，然后把豆腐用刀片削成带图案的长条形，再把长条形豆腐放到沸水中煮熟去味，取出后进行冰镇，然后对豆腐进行削皮、切片，并在豆腐表面刻上各种吉祥图案，最后用肉末、辣椒、花生碎等配料拌匀，铺在豆腐上面即可。

食用方法

十堰神仙豆腐不仅味道鲜美，而且还可根据个人口味进行多种搭配食用。可以将神仙豆腐放入汤中，烧热后食用，也可以将其生食或油炸，口感更佳。同时，神仙豆腐还可以搭配当地特色的小米粥、玉米浆等传统美食食用，味道更加浓郁。

推荐品牌

现在市面上出售的神仙豆腐品牌较多，大部分品牌口感相似，但有些品牌口感会比较粗糙。据口碑网和天猫的消费者评价，江渝沁园、十堰豆腐坊、仙桃牌等品牌的十堰神仙豆腐口感较佳，且价格相对实惠，是不错的选择。

不过，在购买神仙豆腐时还需注意两点：一是查看保质期，选择新鲜度较好的产品；二是注意产品的产地和品牌，选择有口碑保证的品牌和当地产地优质的神仙豆腐。