清炒平菇的家常做法（清炒平菇的家常做法大全家常）

🔥《清炒平菇的家常做法》🔥

亲们，今天来分享一道超级下饭的素菜，那就是清炒平菇！🍄看似简单的做法，却能带给你意想不到的美味，赶紧来学学吧！

1️⃣ 准备食材：平菇、蒜末、小米椒（可选）、生抽、盐、糖、食用油。

2️⃣ 清洗平菇：撕成小朵后，用清水冲洗干净，记得多洗几遍，因为平菇表面容易沾染灰尘。

3️⃣ 焯水：烧一锅清水，水开后放入平菇，焯水3-5分钟后捞出，过凉水备用，这一步是为了去除平菇的草腥味，让口感更嫩滑。

4️⃣ 炒制：热锅凉油，放入适量食用油，爆香蒜末（喜欢辣的可以加几个小米椒），然后放入焯水后的平菇，大火翻炒均匀。

5️⃣ 调味：加入适量生抽、盐和糖，翻炒均匀，让平菇充分吸收调料的味道。

6️⃣ 完成：出锅前可以再撒点葱花或者香菜提味，翻炒均匀后就可以出锅了。

是不是超级简单？而且平菇的营养价值很高，富含多种维生素和矿物质，对身体非常有益，这道菜的做法也适合各种人群，无论是老人还是小孩，都能轻松享用。

如果你想换换口味，可以在炒制过程中加入一些你喜欢的调料，比如花椒、辣椒粉等，或者在出锅前撒上一些芝麻，也是非常不错的选择。

如果你想在家宴请亲朋好友，清炒平菇绝对是一道不会出错的菜品，它既能满足大家的口味需求，又能展现你的烹饪技巧，而且平菇的价格亲民又实惠，是一道性价比超高的家常菜。

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