炖黄骨鱼的家常做法（炖黄骨鱼的家常做法大全）

炖黄骨鱼的家常做法

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今天要给大家分享一道超级美味又简单的家常菜——炖黄骨鱼，黄骨鱼肉质细嫩，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭烹饪的美食。

【食材准备】

黄骨鱼 500克

姜 5片

蒜 适量

葱 适量

料酒 适量

盐 适量

生抽 适量

老抽 适量

白糖 适量

食用油 适量

【步骤】

1️⃣ 将黄骨鱼洗净，沥干水分备用，姜蒜切末，葱切葱花。

2️⃣ 锅中倒入适量食用油，油热后将黄骨鱼放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

3️⃣ 锅中留少许底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入适量料酒，继续煸炒。

4️⃣ 将黄骨鱼放入锅中，加入适量清水，水量刚好没过鱼身，大火煮开后，转小火慢炖。

5️⃣ 炖至汤汁变白，加入适量盐、生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

6️⃣ 继续炖煮5-10分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道，期间可以适时搅拌锅底，防止糊锅。

7️⃣ 撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

【小贴士】

1、黄骨鱼煎制时不要翻动过多，以免弄碎鱼肉。

2、炖煮过程中不要加冷水，以免鱼肉收缩变硬。

3、喜欢口感软烂的鱼肉，可以炖煮时间稍长。

这道炖黄骨鱼做法简单，营养丰富，口感鲜美，非常适合作为家常菜，而且黄骨鱼富含蛋白质、维生素A、B群维生素D及微量元素，对身体非常有益处，在炖煮过程中，汤汁也会变得非常鲜美，可以搭配米饭或者面条一起食用，绝对是一道美味又健康的家常菜。

希望这道家常菜能给大家带来美好的味蕾享受，也希望大家喜欢！😋😋😋 #家常菜 #美食分享 #黄骨鱼 #烹饪技巧 #营养美食 #美味炖煮 #美食制作 #小红书美食 #美食日常

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