炒蘑菇的家常做法大全（炒蘑菇的家常做法大全图片）

炒蘑菇的家常做法大全

炒蘑菇是一道简单易学，营养丰富的家常菜，蘑菇口感鲜美，富含多种营养成分，搭配其他食材可以做出各种口味，让人食欲大增，下面就为大家分享几种常见的炒蘑菇做法，让你轻松在家做出美味佳肴。

【香菇炒青菜】

材料：香菇150克、青菜200克、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、鸡精少许。

步骤：

1、香菇洗净切片，青菜洗净切段；

2、锅中烧水，将香菇和青菜分别焯水；

3、锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香；

4、加入焯水后的香菇和青菜翻炒，加盐、生抽和鸡精调味即可。

【肉末炒蘑菇】

材料：肉末100克、蘑菇250克、青椒半个、红椒半个、蒜末适量、豆瓣酱适量、生抽适量、盐适量、糖少许。

步骤：

1、蘑菇洗净切片，青椒和红椒切丁备用；

2、锅中加油烧热，放入蒜末和豆瓣酱炒香；

3、加入肉末煸炒至变色，再加入蘑菇和青红椒丁翻炒；

4、加生抽、盐和糖调味，继续翻炒均匀即可。

【蒜蓉炒蘑菇】

材料：蘑菇250克、蒜蓉适量、盐适量、生抽适量、鸡精少许。

步骤：

1、蘑菇洗净切片备用；

2、锅中加油烧热，放入蒜蓉炒香；

3、加入蘑菇翻炒，加盐和生抽调味；

4、最后加入鸡精翻炒均匀即可。

【素炒蘑菇】

材料：蘑菇250克、蒜末适量、葱姜适量、盐适量、生抽适量、糖少许、淀粉适量。

步骤：

1、蘑菇洗净切片备用；

2、锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香；

3、加入蘑菇翻炒，加盐和生抽调味；

4、加入少许清水和糖煮开，再加入淀粉勾芡即可，除了以上几种常见的炒蘑菇做法，还有许多其他的做法可供选择，香辣炒蘑菇、蘑菇炖豆腐等等，可以根据自己的口味和喜好来选择合适的做法，在炒蘑菇时需要注意火候，不要炒得过久或过短，以免影响口感和营养价值，蘑菇在烹饪前可以用盐水浸泡一段时间，这样可以去除杂质和农药残留等有害物质，保证食品安全，炒蘑菇是一道简单易学、营养丰富的家常菜，只要掌握了基本的烹饪技巧和口味搭配，就可以轻松做出美味佳肴，为家人和自己带来健康美味的享受。