肉皮花生冻的家常做法（肉皮花生冻的家常做法步骤）

肉皮花生冻的家常做法

大家好，今天我要分享一道简单又美味的肉皮花生冻的家常做法，这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。

所需食材：

肉皮250克

花生米100克

葱姜蒜适量

八角2个

桂皮1小块

香叶2片

料酒适量

盐适量

糖适量

酱油适量

鸡精适量

制作步骤：

1、肉皮的处理：首先将肉皮清洗干净，放入锅中加入水、葱姜蒜和料酒煮开，焯水去腥味，煮好后，将肉皮切成细条状备用。

2、炒制花生米：在锅中加入适量油，将花生米炒熟，加入盐和糖调味，炒至金黄色即可。

3、煮肉皮冻：在锅中加入适量的水，放入肉皮条、八角、桂皮和香叶，煮开后转小火煮至肉皮熟烂，汤汁浓稠，将煮好的肉皮汤倒入容器中，冷却后就变成了美味的肉皮冻。

4、混合食材：将炒好的花生米撒在肉皮冻上，再加入适量的盐、糖、酱油和鸡精调味，用勺子轻轻拌匀。

5、装盘：将做好的肉皮花生冻装盘，撒上一些葱花作为装饰，一道美味的肉皮花生冻就做好了！

这道美食不仅色香味俱佳，而且营养价值很高，肉皮富含胶原蛋白，能够美容养颜，延缓衰老；花生米则含有丰富的蛋白质和脂肪酸，能够提供人体所需的营养，这道菜的制作过程非常简单，适合家庭制作。

小贴士：

肉皮的选择最好是猪身上的，猪皮上的胶质含量最高。

煮肉皮的时候一定要煮熟煮烂，这样口感才会更好。

炒花生米的时候火候不要太大，以免炒糊。

如果想要更美观的造型，可以在肉皮冻上用模具刻出形状，再装盘。

如果你对美食有追求，又想尝试自己动手制作美食，那么这道肉皮花生冻绝对是你的不二选择，快来试试吧！

好了，今天的分享就到这里了，如果你喜欢我的美食分享，别忘了关注我，还有更多的美食等着你发现！希望你们都能做出美味的肉皮花生冻，享受美食带来的快乐！